Sistemas homogéneos:
Las propiedades intensivas del sistema tienen valores constantes en su totallidad. Por ejemplo agua salada,alcohol.Los sistemas homogéneos aunque se los vea con el ultramicroscópio son uniformes. Por ejemplo al agua azucarada si se ve por el ultramicroscópio las partículas disueltas en agua o se ven.
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| Un vaso de agua es un ejemplo claro de sistema homogéneo, uno de los más simples. |
Sistemas heterogéneos:
Los sistemas heterogéneos vaian en los valores de sus propiedades intensivas, por lo menos en dos o más zonas del sistemas. Son ejemplos de estos sistemas agua con hielo, aceite y vinagre, agua y aceite.En los sistemas heterogéneos se encuentran diferentes porciones en los que los valores de las propiedades intensivas no son constantes, o sea, hay diferentes fases en un mismo sistema heterogéneo.
Sus fases pueden notarse a simple vista o mediante lùpa o un microscópio. Estos límites o superficies que posee se llaman interfases.
En una mezcla heterogénea, como agua con carbón, las partículas son visibles a simple vista y con el microscópio.
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| Otro ejemplo de sistema heterogéneo para tener en cuenta, es que puede ser la misma sustancia en diferentes estdos, como en este caso agua en estado líquido y agua en estado sólido (hielo).
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Sistemas coloidales:
Los sistemas coloidales son
sistemas heterogéneos cuya fase dispersa tiene la característica de
subdividirse, por lo que sólo se puede ver con el ultramicroscopio. Las
partículas dispersas se ven como puntos luminosos por la luz que dispersa, un
llamado efecto “Tyndall”. Un ejemplo es el almidón.
Las partículas de los sistemas coloidales atraviesan
los filtros comunes, pero no dializan, o sea no atraviesan membranas como el
pergamino o el celofán. Son muy absorbentes por su gran relación superficie/volumen.
Otros ejemplos de sistemas coloidales son las nubes, la gelatina, el
protoplasma celular.
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